Nevím jak na 800, ale na 1200 jsou ráfky kovaný, tudíž žádnej svár by tam neměl bejt.
Co se týče nějaké tolerance tak u pletených kol to je daný u každých už se to tu řešilo (i já to řešil), ale 1cm je dost i na boční natož pak nahoru dolů, to by skákalo jak koza hned.
PS: 800 má kola plech (či nějaká slitina asi dural či co) a dráty jsou středem, kolo je s duší. Ano je tam možný svár, ale nevěřím, že by pustili z výroby takovou nianci